Categorie archief: workshop

Hoe overleef ik…….. wildbreien

Een vorm van streetart, een tegenhanger voor graffiti, maar voor de deelnemers aan de 1e sessie is wildbreien een gezellige vorm van tijdverdrijf.

De voorbereidingen zijn al een hele winter aan de gang. Vanuit heel Nederland komen pakketjes post naar Zoutelande, gevuld met restjes wol en breinaalden. Kampeerboerin Joyce heeft tijdens de lange autorit naar een Italiaans ski-oord de tijd nuttig besteed met het breien van bloemetjes en andere applicaties. En groothandel in wol, Lammy Yarns, stelt proeflapjes beschikbaar om te gebruiken.

wol en naaldenDe naalden worden uitgezocht, de bollen wol verdeeld en het karton om pompoentjes van te maken gereed gelegd. Jong en oud verzamelt zich in de meivakantie in de recreatieruimte van minicamping De Visser om kennis te maken met wildbreien. Een Amerikaans fenomeen, dat langzaam kleine stapjes zet in Nederland.

Die aarzelende staieder voor zich, maar toch allemaal samen - wildbreienpjes zijn ook van toepassing op de deelnemers. Kan ik dat wel? Kunnen mijn kindjes dat ook? Is het iets voor jongens? Allemaal vragen die uitsluitend beantwoord kunnen worden door te doen. Zelf ervaren wat de mogelijkheden zijn en er een eigen creatieve invulling aan geven.

En dat deden we: slinger in boom - vingerhakeneen oma leert alsnog punniken, een mama wil weer eens breien, maar kan geen steken opzetten en de eerste breisels van een 10-jarige krijgen vorm. Zelfs voor kleine kinderen zijn er mogelijkheden: een 6-jarige jongen vingerhaakt met Zpaghetti en de allerkleinsten wikkelen wol om een kartonnen cirkel, waardoor een prachtig bolletje ontstaat.

Ieder voor zich en toch gebreide bank - wildbreienallemaal samen, dat blijkt aan het einde van de sessie. De pompoentjes van de kleinsten, hangen we aan de gevingerbreide sliert en vormen samen een prachtige slinger in een kale boom. De onzeker eerste breisels, worden aan het keurige lapje van oma genaaid en vormen een sjaal voor rond de stam. En de proeflap krijgt vlinders en bloemen en gaat tegenwoordig door het leven als heerlijke warme rugleuning.

Al met al een activiteit waar velen hun vraagtekens bij hadden, maar letterlijk en figuurlijk heel gezellig uitpakte! Met prachtige resultaten.

wildbreien op Walcheren - 7 juni 2012 - Zoutelande

De 2e sessie wildbreien vindt plaats op donderdag 7 juni van 10.30 – 12.00 uur in de recreatieruimte van minicamping De Visser.

2 reacties

Opgeslagen onder activiteiten, creatief, educatie, kamperen bij de boerin, leermoment, minicamping, vakantie, workshop, zoutelande

Samen met mama

Het is vakantie! Even in een andere omgeving, even geen dagelijkse beslommering en even een momentje voor moeder en dochter. Heerlijk samen knutselen.

Quality-time op minicamping De Visser:

Moeders met hun dochters zijn ingespannen bezig om een mooie Zeeuwse quality-time op minicamping De Visserzeepslinger te vormen. In de meivakantie van 2011 werd het een heerlijke zonnige Zeeuwse zeepslinger, gemaakt in de buitenlucht, genietend van de zon. Deze keer lekker naar binnen, vanwege de wind en dreigende luchten. Maar dat mocht de pret niet drukken!

De meisjes beginnen vol goede moed met het raspen van de grote blokken zeep, om ze later om te vormen tot kleine figuurzeepjes. Zeeuwse kleuren als brandingwit, quality-time op minicamping De Visservuurtorenrood en loodsbootgeel liggen klaar om gebruikt te worden. Schaven, kneden en boetseren. Dat is wel aan de meiden besteed. Ieder maakt 3 kleine zeepjes om later te verwerken tot een dikke slinger.

Na het grove werk komen de mama’s in beeld. Aan een lint rijgen zij kraaltjes, de zeepjes en knopen er een mooi lintje omheen. De kleuren en volgorde ervan word bepaald door de dochters. Een prachtige vorm van samenwerking en heerlijk rustmoment in een soms zeer druk leven. Genieten zoals genieten bedoeld is. Met een mooi, heerlijk geurend resultaat. Dat is pas echt vakantie!!

workshop zeepslingermoeders en dochters maken zeepslinger

1 reactie

Opgeslagen onder creatief, educatie, kamperen bij de boerin, kleine gasten, minicamping, vakantie, workshop

Wildbreien op Walcheren

Wildbreien? – Wat is dat nou weer?

Wildbreien (ofwel Yarn Bombing) is een relatief nieuwe fenomeen. Het is een vorm van tijdelijke street-art.  Wildbreiers/-sters breien, haken of punniken stukjes aan elkaar en verspreiden die in hun omgeving. Het idee is om publieke objecten te versieren, te personaliseren en mooier te maken met de kleurrijke breiwerken. Deze brei-objecten kunnen bomen, lantaarnpalen, vuilnisbakken, kunstwerken of ander straatmeubilair sieren. Het inpakken van een voorwerp wordt bombing genoemd. Omdat de breisels een spoor achterlaten in de omgeving wordt het ook wel vergelekenen met graffiti (graffiti knitting). Het voordeel van deze moderne vorm van graffiti is dat het eenvoudig te verwijderen is en daardoor tijdelijker van aard is.

Wildbreien …. waarom?

Wildbreien heeft als doel de wereld een beetje vrolijker te maken en voorbijgangers even stil te laten staan en een glimlach bezorgen. Het is creatief en inspirerend en goed te doen voor iedereen !

Wildbreien … wanneer en waar?

Elke eerste donderdagmorgen van de maand vindt er tussen 10.00 – 12.00 uur een sessie wildbreien plaats op minicamping De Visser. Bij de kampeerboerin in Boudewijnskerke zal er vanaf donderdag 3 mei gestart worden met wildbreien. In 6 sessies zullen de breisels tevoorschijn komen op minicamping De Visser, in Boudewijnskerke en omgeving om tot slot op het strand rondom een paalhoofd te eindigen. Of dit doel bereikt word, hangt uiteraard af van het aantal deelnemers/-sters per sessie en hun breikunsten. Naast breien is haken of punniken ook mogelijk. En zelf het maken van pompoentjes om de breiwerken te versieren is voor de allerkleinsten een manier om deel te nemen

Wildbreien … wat heb ik nodig?

Voor het deelnemen aan een sessie wildbreien is een stel breinaalden en een bolletje wol voldoende. Een tweede bolletje wol is leuk om mee te ruilen en op die manier kleur te geven aan je breisel.

Heeft u meerdere breimaterialen als naalden, wol, punnikklosjes, haaknaalden of anders werkeloos in de kast liggen; neem het dan mee! Indien u het kunt missen zijn wij er heel erg blij mee.

Breien en haken lijkt een activiteit uit het verleden, maar is weer helemaal hip

Kom ook wildbreien op Walcheren! Gratis en gezellig in Boudewijnskerke op minicamping De Visser

2 reacties

Opgeslagen onder activiteiten, educatie, kamperen bij de boerin, kleine gasten, leermoment, minicamping, verbrede landbouw, vernieuwend, workshop, zoutelande

Zeeuwse Bolus und Kurbissuppe aus Holland

In de zomer van 2011 heb ik met mijn gasten een kijkje genomen in de Zeeuwse keuken. We bakten bolussen en maakten pompoensoep.

Een van de aanwezige duitse deelneemsters was enthousiast en heeft de receptuur vertaald, zodat iedereen in Duitsland vanaf nu Zeeuwse bolus kan namaken en daarmee terug kan denken aan zijn/haar heerlijke vakantie in Zoutelande. Of misschien is het proeven van die bolus juist een reden om een keer naar Zeeland te gaan.

Probeer het zelf maar eens:

Zeeuwse bolussen

 

Zutaten:

  • 250 g Mehl (z.B. Dinkelmehl)
  • 5 g Salz
  • ½ Tüte Trockenhefe
  • 20 g Zucker
  • 50 g Butter
  • 175 ml Wasser und Milch
  • 150 g dunkelbrauner Zucker (z.B. niederländischer Basterdzucker)
  • Messerspitze Salz
  • 1 Tl Zimt
  • Zuckerrübensirup

Zubereitung:

1) Mehl und 5 g Salz in eine Schüssel geben und verrühren

2) Trockenhefe und Zucker hinzufügen und in die Mitte eine Vertiefung eindrücken.

3) Butter und die Flüssigkeit auf 35 Grad erwärmen und in die Vertiefung gieβen. Mit einem Holzlöffel die Masse zu einem Teigball verrühren.

4) Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben und den Teig mindestens 5 Minuten gut kneten.

5) Nun den Teig zurück in die Schüssel geben, mit einem Tuch bedecken und an einen warmen Ort stellen.

6) Den Teig 60 min gehen lassen.

7) In einer Schüssel braunen Zucker, Zimt und eine Messerspitze Salz vermengen. Den Sirup auf der Arbeitsfläche in Form eines langen Streifens ausgieβen. Backblech mit eingefettetem Backpapier auslegen.

8) Den aufgegangenen Teig nochmals gut durchkneten. Den Teig in 5 gleich groβe Stücke teilen und diese dann zu 5 gleichlangen Rollen ausrollen. Rollen erst durch den Sirup, dann durch den Zucker rollen.

9) Nun die Rollen zu Bolussen formen, diese auf das Backblech legen und noch 15 Minuten im lauwarmen Ofen gehen lassen.

10) Bolussen aus dem Ofen holen und ein Tuch darüber legen damit sie warm bleiben.

11) Ofen auf 230 Grad erwärmen.

12) Bolussen 8 min lang backen.

13) Bolussen aus dem Backofen nehmen, kopfüber legen damit sie abkühlen.

 

 

Kürbissuppe

 

 Zutaten:

  • 1 kleiner Kürbis
  • 1 Zwiebel, in kleine Wüfel geschnitten
  • 20 g Butter
  • ½ Tl Currypuver (nach Geschmack auch mehr)
  • 600 ml Wasser
  • Bouillonpulver- oder würfel
  • Pfeffer
  • 1 Zweiglein Rosmarin (am besten frisch und fein gehackt)
  • 2 El Crème fraiche oder 25 ml Sahne

 Zubereitung:

1) Kürbis waschen, in 4 Stücke schneiden und die Kerne entfernen. Anschlieβend die Schale entfernen. Eventuell kann man auch einen Teil der Schale dranlassen um der Suppe eine dunklere Farbe zu geben.

2) Das Fruchtfleisch in gröβere Stücke schneiden und diese mit wenig Wasser ungefähr 10 min kochen bis das Fruchtfleisch weich ist.

3) Fruchtfleich mit einem Stabmixer pürieren.

4) Zwiebel mit Butter und Currypulver dünsten. Zum pürierten Fruchtfleisch hinzufügen.

5) Mit Wasser zur gewünschten Menge auffüllen. Für 4 Personen sollten sich 800 bis 1000 ml  Suppe ergeben.

6) Gehacktes Rosmarin, Pfeffer und Bouillonpulver hinzufügen. Suppe noch etwa 5 min leicht köcheln.

7) Vor dem Servieren mit Sahne bzw. Crème fraiche garnieren.

Guten Appetit !!  Eet smakelijk !!

met dank aan Judith Nijman

1 reactie

Opgeslagen onder Duits, educatie, kamperen bij de boerin, verbrede landbouw, workshop, zoutelande

Deelut

Deelut op ut internet, deelut deelut” waren de eerste woorden van Petra de Boevere ofwel Het Meisje van de Slijterij die vandaag voor de derde keer haar droom wist waar te maken, deze keer in het Ledeltheater van Oostburg.

 

Na al haar bewonderenswaardige creatieve uitspattingen wist de onderneemster uit Breskens een leuke show neer te zetten met opmerkelijke, creatieve en gevatte verhalen omtrent het leven in en om Zeeuws Vlaanderen. Via het zaad van haar vader, langs de buurman met cannabis naar degene die wel of niet gebleven zijn. Een mooi verhaal over een online-actieve vrouw en de gevolgen van het delen van je wensen via de moderne mediakanalen volgens de Wet van Sinterklaas (“als je er niet om vraagt, krijg je het ook niet”)

Direct na het optreden in de foyer werd ‘de Wet van Sinterklaas’ direct toegepast. Tijdens de koffie kwam ik in kontakt met Micha, een voor mij onbekende mevrouw, die per toeval een dag van tevoren haar kaartje kocht (voor insiders: Geval nummer 8). Micha woont sinds kort in Zeeuws Vlaanderen en probeert haar grote passie, aroma- en (Bach)bloesemtherapie, te delen met anderen. Ze geeft ook workshops…… aha, denk ik: Wat zou Micha voor mij kunnen betekenen?

Vervolgens schuift Petra aan de statafel aan en gaat de kennismaking in een sneltreinvaart. Naast de man van Petra worden we gewezen op haar zus. Zus heeft portretschilderes Marleen bij zich en coach Karin. Nu ik toch bezig ben met mijn verlanglijstje voor Sinterklaas, worden Marleen en Karin ook direct hierbij betrokken. Zij blijken evenals Micha best wat wensen van mijn lijstje in te kunnen vullen

Tot slot kan tweelingbroer Peter niet onopgemerkt voorbij gaan en hij kan de speed-netwerk-sessie wel waarderen. Hij denkt mee en blijkt bereid om een onderwerp van de wensenlijst te vervullen. Geweldig!!

Mijn welkomst-tweet naar nieuwe volgers bevat de tekst “Welkom in mijn Twitterwereld, je weet nooit waar het toe kan leiden……….” En dat blijkt ineens werkelijkheid. Dit is dus waar twitter toe kan leiden. Dit is netwerken, zoals netwerken bedoeld is.

Er zijn in Zeeuws-Vlaanderen een aantal mensen vertrokken en meerdere gebleven. Maar ook waardevolle, enthousiaste, nieuwe mensen gekomen!

Bedankt Petra!!

Een reactie plaatsen

Opgeslagen onder leermoment, promotie, vernieuwend, workshop

Workshop Zeeuwse knop

In 2011 bestaat Minicamping De Visser 35 jaar. Om die reden staat het seizoen bol van activiteiten. Regelmatig neemt de kampeerboerin haar gasten op sleeptouw voor een educatieve activiteit of workshop. Dit keer maken de gasten een authentiek Zeeuws sieraad van klein in de workshop “Zeeuwse knop”.

In eerste instantie is er niet direct veel animo voor de workshop, maar dankzij enkele enthousiaste dames uit de omgeving was het deelnemersaantal hoog genoeg om Ingrid van den Hoek over te laten komen uit Goes om ons de kunst van de knopen bij te brengen.

Met een kopje koffie met een Zeeuwse knoop van chocolade begint de avond geheel in het thema. Als de dames hun plekje aan tafel gevonden hebben, start Ingrid met de uitleg van de opbouw van de knoop.

Iedereen zoekt een eigen kleur en start met enkele laagjes klein op elkaar te stapelen. De laagjes worden afgewerkt met een bolletje bovenop.

Ingrid legt de volgende stap uit en alle creatieve en minder creatieve dames volgen braaf. Langzaam ontstaat de vorm van het authentieke sieraad. De laagjes krijgen een inkeping en worden afgewerkt met een lint of bolletjes van fimo-klei. Een precies werkje. De onderste laag wordt aangezet met platte bolletjes, die veel weg hebben van kleine bloemetjes.

Als iedereen tevreden is over haar kunstwerk, gaan de sieraden in de oven. Na een half uurtje zijn ze hard genoeg om aan lint of spanner gelijmd te worden, zodat er een stevige ketting ontstaat.

 

Het authentieke Zeeuwse sieraad, krijgt met het lintje een heel modern jasje. En ondanks dat alle dames dezelfde opdracht uitgevoerd hebben, zijn toch uiteindelijk alle gevormde Zeeuwse knopen verschillend.

Een prachtige herinnering aan een vakantie in Zoutelande – Zeeland.

1 reactie

Opgeslagen onder actief, jubileum, kamperen bij de boer, kamperen bij de boerin, vakantie, workshop, zoutelande

Kijkje in de Zeeuwse keuken …. bolus bakken

In 2011 bestaat Minicamping De Visser 35 jaar. Om die reden staat het seizoen bol van activiteiten. Regelmatig neemt de kampeerboerin haar gasten op sleeptouw voor een educatieve activiteit of workshop. Dit keer nemen de gasten een kijkje in de Zeeuwse keuken. We gaan bolussen bakken.

Om 10.30 uur hebben alle geinteresseerden zich verzameld. Op de fiets trotseren we de ‘eeuwige westenwind’, die op deze dag krachtiger is dan anders. Op weg naar kook- en cursusboerderij Krommenhoeke treffen we het; de wind helpt ons.  

In de omgebouwde boerenschuur, waar de paardenstal ruimte heeft gemaakt voor een ruime professionele keuken en de voormalige koeienstal tegenwoordig functioneert als eetruimte, heet eigenaresse Marieke ons van harte welkom. Na een korte introductie worden mijn gasten direct aan het werk gezet. Verdeeld in groepjes zoekt elk koppel een eigen werkruimte in de keuken waar de nodige materialen en het recept al klaar liggen. Ze gaan bolussen bakken.

Er is geen sprake van kant en klaar meel, waar een scheutje water aan toegevoegd kan worden. Nee, in kookboerderij Krommenhoeke wordt ecologisch gekookt en is alles vers en liefst uit de streek afkomstig. Dus mijn gasten moeten aan de slag met bloem, zout, gist en suiker om een geschikt bolusdeeg te vormen. Marieke legt de kneedtechniek kort uit en de bakkers-in-spe kunnen weer verder. De een houdt de beslagkom vast, terwijl de ander met een houten lepel de klontjes uit het deeg probeert te roeren. Het is hard werken op deze vakantiedag. Het zonder-klontjes-deeg gaat onder een vochtige doek in de oven om vervolgens een uurtje te rijzen.

Tijdens deze pauze is er echter geen tijd voor een praatje op het windstille terras van de boerderij. Mijn gasten moeten verder in de keuken met het bereiden van een soep voor de lunch. En wel een pompoensoep. Ik zie sommige gezichten betrekken bij het horen van de soort soep. Maar kok Marieke onderwerpt haar leerlingen aan een smaaktest en krijgt toch alle neuzen de juiste kant op. Met tussendoor een trucje om een uitje klein te snijden en tips om de pompoenzaden te bewaren voor gebruik in het volgende seizoen, zijn de leerlingen serieus bezig met snijden van pompoen, afwegen van ingredienten en uiteindelijk het op smaak brengen van de pompoensoep.

Uiteindelijk zit in 6 pannetjes een prima pompoensoep. Ik mag ze proeven! Elke soep heeft haar eigen smaak en structuur, behorende bij de smaak en de wens van elk koppel. Een dikke maaltijdsoep, een lichtere soep die goed vooraf kan gaan aan het diner, een soep waarin de gebruikte rozemarijn goed tot uiting komt en een pittige pompoensoep met kerriesmaak. Maar allemaal lekker en gemaakt naar volle tevredenheid van de koks.

Ondanks de hevige wind, genieten we de lunch in de luwte op het terras van de kookboerderij. Maar niet voor lang, want het bolusdeeg roept. Het deeg is gestegen tot de rand van de kom en klaar voor gebruik. Nu gaat het feest beginnen:

na het nogmaals kneden van het deeg en verdelen in gelijke partjes worden bolletjes en daarna reepjes gevormd. Het reepje word gerold door een mengsel van bruine basterdsuiker, kaneel, zout en stroop. En tot slot in een mooi krul gevormd tot een kleine bolus. Als iedereen zijn/haar bolussen op de bakplaat heeft, gaan ze in de oven en dan is er wel even tijd voor een pauze.

In de geboden rustperiode neemt Marieke de deelnemers mee door de kruiden- en moestuin. Een korte uitleg met hier en daar ruiken en proeven. Marieke kookt met seizoensgebonden produkten uit eigen tuin en overige produkten uit de streek. Een mooi streven!

De bel rinkelt, de bolussen vragen weer om aandacht. Marieke is de groep te snel af en zorgt ervoor dat de geur van versgebakken bolussen ons terug roept naar de keuken. Daar liggen de gedraaide deegrolletjes af te koelen en te wachten op de makers. Ter afsluiting van de workshop drinken we een kop koffie met natuurlijk de zelfgebakken Zeeuwse bolus. Een nog niet geheel afgekoelde bolus die je in geen enkele winkel zo vers kunt kopen. Een heerlijk toetje en welverdiend slot van een educatieve middag vol inspanning en plezier.

De overige bolussen gaan mee in de fietstas om vol trots getoond te worden aan thuisgebleven partners. Veel van deze bolussen hebben de avond niet gehaald!

2 reacties

Opgeslagen onder actief, activiteiten, educatie, kamperen bij de boerin, leermoment, minicamping, vakantie, vernieuwend, workshop, zoutelande