Tagarchief: aardappel

Samen genieten

Een barbeque op minicamping De Visser is een activiteit die in een seizoen zeker 1x per maand plaats vindt. Zo ook in de maand september.

Een barbeque is echter vreselijk veel werk voor mij als gastvrouw. Er moeten inkopen gedaan worden, salades gemaakt worden en andere voorbereidingen getroffen worden. Bij minder-geschikt-barbeque-weer moet de recreatieruimte nog een extra schoonmaakbeurt, de ruimte heringericht worden zodat iedereen een plaatsje kan vinden en de fietsenstalling ontruimd worden om een overdekte plek voor de barbeque te creeren.

Al die drukte maken een barbeque voor alle campinggasten tot een zware kluif voor mij en mijn man. Maar daar hebben de gasten zelf iets op gevonden……………. ze helpen mee!!

 

De heren helpen in de ochtend aardappelen schillen, snijden en voorbakken om ’s avonds vers gebakken frietjes te kunnen eten. Veel dames bieden hun hulp aan in de vorm van het maken van de bijgerechten. Overige deelnemers sjouwen mee aan tafels en geven het buffet vorm. En er is zelfs iemand die bereid is om zijn bakplaat beschikbaar te stellen en zelf kok te spelen.

Ik heb de gewenste bijgerechten en de daarbij behorende ingredienten geselecteerd. Terwijl de heren druk in de weer zijn met aardappelen, heb ik tijd om de boodschappen te doen. De ingredienten worden over meerdere emmers verdeeld en van recept voorzien. De gasten die aangegeven hebben om een handje te helpen, ontvangen vroeg in de middag een volle emmer en kunnen daarmee aan de slag. De recepten varieren van wortelsalade met rozijn en mandarijn, tot salade van bleekselderij en komkommer. Ieder gaat er op zijn/haar eigen manier mee aan de slag.

Hoewel de barbeque nog niet begonnen is, geniet ik al van al mijn gasten die me willen helpen en vinden de gasten het fijn om op deze manier hun bijdrage te leveren. Dat is dubbel plezier!

Om 16.30 uur worden alle salades en bijgerechten verzameld op het buffet, zodat het feest om 17.00 uur kan beginnen. We treffen het, het is heerlijk weer. We worden zelfs verwend met een zonnetje. De deuren kunnen open blijven…. .

De makers van het bijgerecht zijn worden stiekem vermeld op het tafelpapier. De gerechten worden kritisch getest. Vandaag blijkt de aardappel-kip-salade van de dames de Groot en Nieuwschepen koploper te zijn. Ook favoriet is de wortelsalade met rozijn en mandarijn “op z’n Brabants” van Gerda en Alie. Een zoete, maar frisse salade uit een oude Allerhande. Een gerecht-over-de-datum, maar voor ons helemaal nieuw en nog prima te gebruiken bij deze barbeque.

We sluiten af met een ijsje en een welverdiende kop koffie. Want de gasten hebben allen hun beste beentje voor gezet. Deze manier van werken is voor iedereen zeer goed bevallen. Zo willen wij in de toekomst nog wel meerdere barbeques organiseren. Dit is samen genieten!!

Bedankt allemaal!

Advertenties

Een reactie plaatsen

Opgeslagen onder actief, activiteiten, kamperen bij de boerin, minicamping, vakantie, vernieuwend, zoutelande

Het is goud dat er valt!

Na het zaaien van de bloemzaden half april is er op onze percelen geen druppel water meer gevallen. Met als resultaat dat de bloemen niet of nauwelijks opkomen, er 1 perceel “opgegeven” is en de overige gewassen er ook niet fleurig bij staan.

Gelukkig leven we niet uitsluitend van de agrarische opbrengsten. En voor de andere tak binnen het bedrijf is het prima dat er geen druppel valt. Ondanks dat de heggen hun blad langzaam laten vallen en het gras van groen naar geel en misschien zelfs bruin verkleurt, is het voor de toerist een heerlijke periode geweest tot nu toe.

Maar nu valt er een druppel regen en roept mijn bloemzaadboer “het is goud dat er valt”. Hij heeft de regen namelijk erg hard nodig om de gewassen te laten overleven en nog iets te kunnen maken van de gezaaide gewassen.

Inmiddels is de regen alweer gestopt en zal de enkele milimeter die is gevallen onvoldoende zijn om het tekort aan te vullen, want dit soort scheuren hebben heel veel water nodig………

Een reactie plaatsen

Opgeslagen onder landbouw, natuur

De beste boeren……….

In een interview van Sandra van Kampen met Slijterijmeisje, Petra de Boevere, over biologisch en/of duurzaam produceren van wijnen, deed Petra een prachtige uitspraak over boeren…… in haar geval wijnboeren.

Petra heeft een wijn in de winkel, geproduceerd door duurzame wijnboeren, die zij meer kan waarderen dan sommige biologische wijnen. Als reden geeft Petra aan “de beste wijnboeren zijn de wijnboeren met liefde voor hun product“.

Dat vind ik een prachtige uitspraak. En ik denk zelfs dat je in deze uitspraak het woordje “wijn” door vele andere voorvoegsels kunt vervangen. De uitspraak kan ook van toepassing zijn op een varkensboer, bloemzaadboer, groenteboer, melkboer, schapenboer, aardappelboer of kampeerboer. Ze hebben als Beste Boer allemaal een ding gemeen; de behoefte om een mooi product aan te bieden. Een product waar men gelukkig van wordt, waar men de liefde van de boer voor zijn vak uit kan proeven of in kan zien.

Voor een dergelijk product ben je net iets meer kwijt, dan dat je voor hetzelfde product uit bulk-productie of gemaakt op grote schaal moet betalen. De liefde voor het product mist dan echter.

Ook in mijn omgeving ken ik boeren met producten die smaken naar meer. Neem o.a. yoghurtboerderij Hoogelande of kaasboerderij Schellach. Hardwerkende boeren die naast hun traditionele bedrijf iets extra’s produceren waar wij, als kopers, gelukkig van worden. Producten waar wij de smaak van weten te waarderen en er best iets meer voor over hebben.

Gelukkig zit het bij veel boeren in de genen om het beste uit hun bedrijf te halen. Voor degene die willen genieten met een grote G: kies producten van een Beste Boer!!

1 reactie

Opgeslagen onder huisverkoop, landbouw, promotie

Frietjes blijft een feest.

De laatste jaren

is onze educatieve activiteit van zelf aardappelen rooien uitgegroeid tot een waar frietfeest. Het is een succes! Dit seizoen hebben al veel kleine kampeerders ons herinnerd aan het frietfeest van vorig jaar. Maar door de stagnerende aardappelgroei, was het niet de moeite om de – te kleine – aardappeltjes te snijden tot friet. De droogte hielp niet echt mee, werkte zelfs tegen. Door het uitblijven van af en toe een bui, blijven de aardappelen klein. Het euvel heeft de media al bereikt; de friet zal duur worden dit jaar.

Totdat de boer speciaal voor deze activiteit een rijtje vroege aardappelen heeft laten staan, zodat deze konden uitgroeien tot ware frietaardappelen en het frietfeest alsnog gehouden kon worden.

 Uiteindelijk …..

was het afgelopen week dan zover. De aankondiging kwam op het raam. 

* FRIETFEEST *: Voordat we het land op gaan, trek je stoere laarzen aan, niet je allerbeste broek, we gaan naar aardappels op zoek!

Die aankondiging werd begrepen door de kleine gasten. Om 10.00 uur stonden ze paraat met laarzen, schepjes, emmertjes en zelfs een kruiwagentje, om de uitgedroogde akker te trotseren op zoek naar de grootste aardappel van dit seizoen.

Na een korte uitleg over het poten, de groei van de aardappelplant en de groei van de aardappel, rijdt de boer de taxi voor. Alle kinderen rijden mee naar het aardappelland, waar de boer laat zien onder welke planten de hulp-boertjes moeten zoeken om de meest geschikte aardappel te vinden.

 Aan de slag ….

De een heel erg voorzichtig met de vingertjes gravend, want al die kleigrond aan je handen ziet er wel erg smerig uit. De ander vol overgave met 2 handen de aarde wegschuiven om maar zoveel mogelijk grond in 1x te verzetten. Een enkeling aarzelend onder begeleiding van papa of mama, de meeste enthousiast zoekend.

     

In een groot verzamelkrat leggen de hulp-boertjes trots hun vondst en kunnen niet wachten om terug te gaan naar de rij planten, waar nog meer aardappelen te vinden zijn. De echte grote blijven uit, maar de maat is voldoende om een lievelingsgerecht van te maken.

   

Van aardappel tot patat

Als de gehele rij doorzocht is en de kinderen er zeker van zijn dat ze alle aardappelen hebben geraapt, vervolgt de taxi zijn weg naar het verwerkstation. Bij de boerderij worden de hulp-boertjes wegwijs gemaakt in het te volgen traject. Eerst een goede grote aardappel uitzoeken, dan naar de schrapmachine, vervolgens langs de snijmachine en de beste friet selecteren in een emmer. En dan weer ………….. ze weten het al en springen van de kar om de grootste aardappel als eerste te bemachtigen.

    

Na een ochtend hard werken is de voorraad frietjes groot genoeg om alle campinggasten van een oerhollandse avondmaaltijd te voorzien. Het werk van de hulp-boeren en -boerinnetjes zit erop. Zij worden er opuit gestuurd om aan het einde van de middag terug te keren voor een heerlijk bord, eigen gemaakte, oerhollandse frietjes.

 

2 reacties

Opgeslagen onder activiteiten, kamperen bij de boerin, landbouw

Frietjes van AH

Op onze camping richt ik me in de vakantieperiodes op gezinnen met jonge kinderen (0-10 jaar). De ouders kiezen voor een kleine camping vanwege het overzicht. Ze kunnen vanuit hun luie stoel voor de tent de kroost in de gaten houden. En de kroost….. dat zoekt elkaar wel op. Zodra de tent open geritst wordt, vinden ze elkaar en spelen de hele dag.

Geen recreatie-programma, geen disco, geen gestapelde kratten bier..  gewoon de rust en gemoedelijkheid van het platteland. Heerlijk! Toch kan ik het niet laten om af en toe de kindertjes op te trommelen voor een “leermoment”. Een activiteit in het teken van de boerderij of natuur. Iets anders dan knutselen en kleuren. Ervaren en beleven staat centraal.

In voorbereiding op een “frietfeest”, waarbij de kinderen zelf op zoek gaan naar de grootste aardappels en er frietjes van maken, is een van de eerste vragen of ze thuis ook wel frietjes eten en waar die dan vandaag komen. Het gros komt uit de snackbar, soms worden ze zelf gebakken door oma, maar het mooiste antwoord tot nu toe is: “uit de zak van Albert Hein”.

Een reactie plaatsen

Opgeslagen onder kamperen bij de boerin

Thee voor de toekomst

Zeeuwse klei-aardappelen, uitmuntende uien en eigen eieren is het assortiment tot nu toe. Als de tijd rijp is biedt onze GFT (Groente en Fruit Tuin) de nodige aanvulling.  In de toekomst zou ik graag de verkoop aanvullen met alternatieve produkten die betrekking hebben op onze gewassen. Het grootste gedeelte van de teelt bestaat uit bloemen. Bloemen voor bloemzaad. In mei en juni is het een prachtig gezicht, bloeiende veldjes van steeds een halve hectare groot met een andere fleurig plantje. Een gewas dat zich leent om even bij stil te staan of voor eeuwig vast te leggen.

Eigenlijk zou ik veel langer willen genieten van dat fleurige, vrolijke veld. Ik heb een wild idee om de bloem terug te laten komen in een nieuw produkt. Bijvoorbeeld kamille op het land voor het zaad en kamillethee in de huisverkoop. Zonnebloemen op het land voor het zaad en zonnebloemolie in de huisverkoop.

Wie weet wat de toekomst gaat brengen….. thee misschien?

1 reactie

Opgeslagen onder huisverkoop

Het oog wil ook wat.

Tot op heden worden onze produkten aan de weg verkocht vanuit een stalletje met een klein potje om de bijdrage achter te laten. De verkoop stijgt als de Zeeuwse klei-aardappelen verpakt worden in een boerenbruin papieren zakje met handvat voorzien van tekst over de inhoud. Dat geldt ook voor de andere produkten. Een leuke tendens.

Deze winter wordt het stalletje aangepakt en vanaf het voorjaar 2010 kunnen onze klanten terecht in een overdekte “stal” voorzien van deur, zodat de prachtige papieren zakjes niet verregenen in de Zeeuwse voorjaarsstormen. Likje verf en leuk “boerenstofje” moet een en ander compleet maken.

De rieten mandjes en houten kratjes wachten op vulling.

2 reacties

Opgeslagen onder huisverkoop