Tagarchief: enthousiast

Workshop Zeeuwse knop

In 2011 bestaat Minicamping De Visser 35 jaar. Om die reden staat het seizoen bol van activiteiten. Regelmatig neemt de kampeerboerin haar gasten op sleeptouw voor een educatieve activiteit of workshop. Dit keer maken de gasten een authentiek Zeeuws sieraad van klein in de workshop “Zeeuwse knop”.

In eerste instantie is er niet direct veel animo voor de workshop, maar dankzij enkele enthousiaste dames uit de omgeving was het deelnemersaantal hoog genoeg om Ingrid van den Hoek over te laten komen uit Goes om ons de kunst van de knopen bij te brengen.

Met een kopje koffie met een Zeeuwse knoop van chocolade begint de avond geheel in het thema. Als de dames hun plekje aan tafel gevonden hebben, start Ingrid met de uitleg van de opbouw van de knoop.

Iedereen zoekt een eigen kleur en start met enkele laagjes klein op elkaar te stapelen. De laagjes worden afgewerkt met een bolletje bovenop.

Ingrid legt de volgende stap uit en alle creatieve en minder creatieve dames volgen braaf. Langzaam ontstaat de vorm van het authentieke sieraad. De laagjes krijgen een inkeping en worden afgewerkt met een lint of bolletjes van fimo-klei. Een precies werkje. De onderste laag wordt aangezet met platte bolletjes, die veel weg hebben van kleine bloemetjes.

Als iedereen tevreden is over haar kunstwerk, gaan de sieraden in de oven. Na een half uurtje zijn ze hard genoeg om aan lint of spanner gelijmd te worden, zodat er een stevige ketting ontstaat.

 

Het authentieke Zeeuwse sieraad, krijgt met het lintje een heel modern jasje. En ondanks dat alle dames dezelfde opdracht uitgevoerd hebben, zijn toch uiteindelijk alle gevormde Zeeuwse knopen verschillend.

Een prachtige herinnering aan een vakantie in Zoutelande – Zeeland.

1 reactie

Opgeslagen onder actief, jubileum, kamperen bij de boer, kamperen bij de boerin, vakantie, workshop, zoutelande

Samen genieten

Een barbeque op minicamping De Visser is een activiteit die in een seizoen zeker 1x per maand plaats vindt. Zo ook in de maand september.

Een barbeque is echter vreselijk veel werk voor mij als gastvrouw. Er moeten inkopen gedaan worden, salades gemaakt worden en andere voorbereidingen getroffen worden. Bij minder-geschikt-barbeque-weer moet de recreatieruimte nog een extra schoonmaakbeurt, de ruimte heringericht worden zodat iedereen een plaatsje kan vinden en de fietsenstalling ontruimd worden om een overdekte plek voor de barbeque te creeren.

Al die drukte maken een barbeque voor alle campinggasten tot een zware kluif voor mij en mijn man. Maar daar hebben de gasten zelf iets op gevonden……………. ze helpen mee!!

 

De heren helpen in de ochtend aardappelen schillen, snijden en voorbakken om ’s avonds vers gebakken frietjes te kunnen eten. Veel dames bieden hun hulp aan in de vorm van het maken van de bijgerechten. Overige deelnemers sjouwen mee aan tafels en geven het buffet vorm. En er is zelfs iemand die bereid is om zijn bakplaat beschikbaar te stellen en zelf kok te spelen.

Ik heb de gewenste bijgerechten en de daarbij behorende ingredienten geselecteerd. Terwijl de heren druk in de weer zijn met aardappelen, heb ik tijd om de boodschappen te doen. De ingredienten worden over meerdere emmers verdeeld en van recept voorzien. De gasten die aangegeven hebben om een handje te helpen, ontvangen vroeg in de middag een volle emmer en kunnen daarmee aan de slag. De recepten varieren van wortelsalade met rozijn en mandarijn, tot salade van bleekselderij en komkommer. Ieder gaat er op zijn/haar eigen manier mee aan de slag.

Hoewel de barbeque nog niet begonnen is, geniet ik al van al mijn gasten die me willen helpen en vinden de gasten het fijn om op deze manier hun bijdrage te leveren. Dat is dubbel plezier!

Om 16.30 uur worden alle salades en bijgerechten verzameld op het buffet, zodat het feest om 17.00 uur kan beginnen. We treffen het, het is heerlijk weer. We worden zelfs verwend met een zonnetje. De deuren kunnen open blijven…. .

De makers van het bijgerecht zijn worden stiekem vermeld op het tafelpapier. De gerechten worden kritisch getest. Vandaag blijkt de aardappel-kip-salade van de dames de Groot en Nieuwschepen koploper te zijn. Ook favoriet is de wortelsalade met rozijn en mandarijn “op z’n Brabants” van Gerda en Alie. Een zoete, maar frisse salade uit een oude Allerhande. Een gerecht-over-de-datum, maar voor ons helemaal nieuw en nog prima te gebruiken bij deze barbeque.

We sluiten af met een ijsje en een welverdiende kop koffie. Want de gasten hebben allen hun beste beentje voor gezet. Deze manier van werken is voor iedereen zeer goed bevallen. Zo willen wij in de toekomst nog wel meerdere barbeques organiseren. Dit is samen genieten!!

Bedankt allemaal!

Een reactie plaatsen

Opgeslagen onder actief, activiteiten, kamperen bij de boerin, minicamping, vakantie, vernieuwend, zoutelande

Kijkje in de Zeeuwse keuken …. bolus bakken

In 2011 bestaat Minicamping De Visser 35 jaar. Om die reden staat het seizoen bol van activiteiten. Regelmatig neemt de kampeerboerin haar gasten op sleeptouw voor een educatieve activiteit of workshop. Dit keer nemen de gasten een kijkje in de Zeeuwse keuken. We gaan bolussen bakken.

Om 10.30 uur hebben alle geinteresseerden zich verzameld. Op de fiets trotseren we de ‘eeuwige westenwind’, die op deze dag krachtiger is dan anders. Op weg naar kook- en cursusboerderij Krommenhoeke treffen we het; de wind helpt ons.  

In de omgebouwde boerenschuur, waar de paardenstal ruimte heeft gemaakt voor een ruime professionele keuken en de voormalige koeienstal tegenwoordig functioneert als eetruimte, heet eigenaresse Marieke ons van harte welkom. Na een korte introductie worden mijn gasten direct aan het werk gezet. Verdeeld in groepjes zoekt elk koppel een eigen werkruimte in de keuken waar de nodige materialen en het recept al klaar liggen. Ze gaan bolussen bakken.

Er is geen sprake van kant en klaar meel, waar een scheutje water aan toegevoegd kan worden. Nee, in kookboerderij Krommenhoeke wordt ecologisch gekookt en is alles vers en liefst uit de streek afkomstig. Dus mijn gasten moeten aan de slag met bloem, zout, gist en suiker om een geschikt bolusdeeg te vormen. Marieke legt de kneedtechniek kort uit en de bakkers-in-spe kunnen weer verder. De een houdt de beslagkom vast, terwijl de ander met een houten lepel de klontjes uit het deeg probeert te roeren. Het is hard werken op deze vakantiedag. Het zonder-klontjes-deeg gaat onder een vochtige doek in de oven om vervolgens een uurtje te rijzen.

Tijdens deze pauze is er echter geen tijd voor een praatje op het windstille terras van de boerderij. Mijn gasten moeten verder in de keuken met het bereiden van een soep voor de lunch. En wel een pompoensoep. Ik zie sommige gezichten betrekken bij het horen van de soort soep. Maar kok Marieke onderwerpt haar leerlingen aan een smaaktest en krijgt toch alle neuzen de juiste kant op. Met tussendoor een trucje om een uitje klein te snijden en tips om de pompoenzaden te bewaren voor gebruik in het volgende seizoen, zijn de leerlingen serieus bezig met snijden van pompoen, afwegen van ingredienten en uiteindelijk het op smaak brengen van de pompoensoep.

Uiteindelijk zit in 6 pannetjes een prima pompoensoep. Ik mag ze proeven! Elke soep heeft haar eigen smaak en structuur, behorende bij de smaak en de wens van elk koppel. Een dikke maaltijdsoep, een lichtere soep die goed vooraf kan gaan aan het diner, een soep waarin de gebruikte rozemarijn goed tot uiting komt en een pittige pompoensoep met kerriesmaak. Maar allemaal lekker en gemaakt naar volle tevredenheid van de koks.

Ondanks de hevige wind, genieten we de lunch in de luwte op het terras van de kookboerderij. Maar niet voor lang, want het bolusdeeg roept. Het deeg is gestegen tot de rand van de kom en klaar voor gebruik. Nu gaat het feest beginnen:

na het nogmaals kneden van het deeg en verdelen in gelijke partjes worden bolletjes en daarna reepjes gevormd. Het reepje word gerold door een mengsel van bruine basterdsuiker, kaneel, zout en stroop. En tot slot in een mooi krul gevormd tot een kleine bolus. Als iedereen zijn/haar bolussen op de bakplaat heeft, gaan ze in de oven en dan is er wel even tijd voor een pauze.

In de geboden rustperiode neemt Marieke de deelnemers mee door de kruiden- en moestuin. Een korte uitleg met hier en daar ruiken en proeven. Marieke kookt met seizoensgebonden produkten uit eigen tuin en overige produkten uit de streek. Een mooi streven!

De bel rinkelt, de bolussen vragen weer om aandacht. Marieke is de groep te snel af en zorgt ervoor dat de geur van versgebakken bolussen ons terug roept naar de keuken. Daar liggen de gedraaide deegrolletjes af te koelen en te wachten op de makers. Ter afsluiting van de workshop drinken we een kop koffie met natuurlijk de zelfgebakken Zeeuwse bolus. Een nog niet geheel afgekoelde bolus die je in geen enkele winkel zo vers kunt kopen. Een heerlijk toetje en welverdiend slot van een educatieve middag vol inspanning en plezier.

De overige bolussen gaan mee in de fietstas om vol trots getoond te worden aan thuisgebleven partners. Veel van deze bolussen hebben de avond niet gehaald!

2 reacties

Opgeslagen onder actief, activiteiten, educatie, kamperen bij de boerin, leermoment, minicamping, vakantie, vernieuwend, workshop, zoutelande

Duitse week

De laatste week hoogseizoen. Een week waarin het aantal Nederlandse kinderen het massaal laat afweten. Een week waarin het aantal duitse toeristen een record vestigt op minicamping De Visser.

De Duitse toerist wil dichtbij het strand kamperen. Het liefst met de voeten op het zand en de haringen van de tent in de duinen. Een camping op 1 kilometer afstand tot die duinen is dan al te ver om de tent te plaatsen. Daarbij komt dat het kleinschalig kamperen nog weinig bekend is onder de Duitse toerist.

aantal Duitse gasten neemt toeToch lijkt er toename te zijn in het aantal Duitse gasten dat onze minicamping bezoekt. We zijn 10 jaar geleden begonnen met 1 Duitse gast in de Paasvakantie en constateren nu dat we gedurende de Duitse paasvakantie geheel gevuld zijn met Duitse gasten op zoek naar een rustige stek in het zuivere Zeeland. Hetzelfde geldt voor de herfstavakantie!!

Het hoogseizoen blijft daarbij achter, maar ook daarin is een toename. Waar we jaren geleden nog geen of maximaal 1 Duitse gast per week konden verwelkomen, zijn dat er nu af en toe iets meer. En de afgelopen week is daarin een record gevestigs: we hebben maar liefst 8 kampeerplaatsen gevuld met toeristen van Duitse afkomst. Waaronder ook de nodige Duitse kinderen.

Slechts een derde deel van Nederland, regio Noord, geniet deze week nog van de laatste week zomervakantie. Nederlandse kinderen zijn inmiddels vertrokken van minicamping De Visser. De Duitse jeugd heeft hun plaats ingenomen. Geweldig natuurlijk, want gedurende het hoogseizoen verwelkomen wij graag kleine gasten. Maar dat brengt ook kleine probleempjes met zich mee.

Door een aantal vakantiebaantjes in het verleden ben ik inmiddels bekend met “koffieshop-Duits” en kan kaartjes met postzegels verkopen in het Duits. Het “camping-Duits” gaat mij inmiddels ook goed af, maar de wekelijkse zomeractiviteiten omzetten in het duits valt nog wel eens tegen. De aankondiging voor het maken van een zeepslinger, vraagt al enig naslagwerk. Laat staan het uitleggen van de materialen en de manier van werken. Maar het is me gelukt…. inmiddels hebben zeep, touw, kralen en lint ook een Duitse benaming gekregen en zijn ook de Duitse caravans voorzien van een heerlijk geurende zeepslinger.

Zo leren we elk jaar weer iets bij!

Een reactie plaatsen

Opgeslagen onder Duits, leermoment, vakantie, zoutelande

Klompjes schilderen

In de laatste weken van het hoogseizoen zijn de activiteiten op minicamping De Visser nog net zo leuk als aan het begin.

De kleine gasten verheffen het beschilderen van houten klompen tot een ware kunst. Waar de een zeer gedreven en precies te werk gaat, krijgt de ander het voor elkaar om met een keurige blauwe klomp te beginnen en met een bruine te eindigen. Uiteindelijk gaat ieder kind naar huis met zijn eigen kleurige kunststuk.

Een reactie plaatsen

Opgeslagen onder activiteiten, kamperen bij de boerin

Samen op Safari

Regelmatig neemt de kampeerboerin de kleine gasten van minicamping De Visser op sleeptouw voor een educatieve of creatieve activiteit. Dit keer gaan de kleine kampeerders van het platteland op ontdekking op het strand.

Als je echt schatten wilt vinden aan het strand, moet je er bij laag water zijn. Daarom vertrekt de fietsende stoet met kleine kampeerders en hun begeleidende ouders al om 8.15 uur richting het strand. Zeer vroeg voor een vakantie, maar met een heuse strandsafari in het vooruitzicht, kijkt niemand op de klok.

Op het strand worden we ontvangen door de natuurgidsen Anny en Rien. Zij verwelkomen ons kort, omdat we een kleine wandeling voor de boeg hebben naar het ” ’t Grôôt Ôôd ” en het water komt al op. Enige haast is dus geboden.

Het Zuiderhoofd is een groot paalhoofd bij Westkapelle. Het paalhoofd is veel langer en hoger dan de andere paalhoofden in de rij. Het Zuiderhoofd is eind negentiende eeuw gebouwd. Behalve om golven te breken diende het ook als aanlegsteiger voor loodsen, als visplek voor Westkappelaars en attractie voor toeristen. Deze informatie houdt gids Anny voor de kinderen achterwege, want die zijn vooral geinteresseerd in strandschatten.

Anny vertelt over het doel van de paalhoofden en bekijkt met de kinderen enkele vondsten die ze tijdens de wandeling hebben gevonden. Een opvallende vondst is een leeg ei van een haai. In de zee leven kat-,  hondshaaien en stekelroggen die hun eitjes in een bos zeewier leggen. Het lege ei; een donker, hard zakje met langgerekte punten, vind je soms op het strand. Ambar is tijdens deze strandsafari de gelukkige vindster.

Na het spookachtige verhaal over haaien begint zoektocht naar zeediertjes en planten onder het grote paalhoofd. In de spannende omgeving van de oude verweerde palen vol zeepokken en de opkomende zee, die de golven over de basaltblokken slaat, gaan de kinderen op zoek. De bakjes worden gevuld met zeesterren, kleine krabben en allerlei schelpen met inhoud. We bewonderen de zeepokken en zeeanemonen.

Anny blaast op haar fluitje en de kinderen verzamelen zich op de dijk. Daar worden alle strandschatten uitgestald. Anny en Rien lichten de vondsten toe. De kinderen zien dat er naast blaaswier ook riemwier bestaat, dat een oester wordt geboren als jongentje en later een meisje wordt en dan wordt het mooie verhaal onderbroken door ander nieuws. “Er zwemt een zeehond voor het paalhoofd”. Dat bericht heeft grote impact en beweegt alle kinderen in hoog tempo naar de rand van de dijk. Een klein kopje duikt af en toe op vanuit de golven. Het is moeilijk te zien, maar hij zwemt er echt!

Terug bij gids Anny is er inmiddels een echte Noordzeekrab aangeschoven. Een visser op het grote paalhoofd heeft hem gevangen en we mogen hem uitgebreid bekijken. Anny legt uit dat de krab een vrouwtje is en hoe we dat kunnen zien …. weer wat geleerd!

Na alle weetjes is het tijd om langs de vloedlijn terug te wandelen naar de fietsen. Onderweg wordt nog vanalles gevonden. Maar de ouders die achtergebleven zijn op de camping krijgen zeker een prachtig verhaal voorgeschoteld. Want het haai-ei, de zeehond en de noordzeekrab hebben voldoende gespreksstof opgeleverd.

Bij thuiskomst is er voor iedereen een schelpen-zoekkaart en een ijsje. Dat hoort nu eenmaal ook bij het strand.

Iedere strandsafari is bijzonder en zeker educatief, maar wat was dit een spectaculaire strandsafari!

. kijk hier voor meer foto’s

1 reactie

Opgeslagen onder actief, activiteiten, bezienswaardigheden, educatie, fietsen, kamperen bij de boerin, leermoment, natuur

Fanatieke voetballers bij De Visser

Op een bewolkte ochtend verzamelen zich 28 ouders en kinderen om de strijden om de eer van het eerste De Visser Ouder-en-Kind-Toernooi.

Een heus voetbalveldje ligt er al. Opvallend veel jongens deze week, vullen het veld regelmatig. Reden voor zoon Chiel om een voetbaltoernooi op touw te zetten.

Na een officiele aankondiging met een oproep aan ALLE gasten, melden 28 ouders en kinderen zich aan voor deelname aan het eerste De Visser Voetbaltoernooi.

De teams worden ingedeeld en de regels bekend gemaakt. Voorafgaand aan het toernooi volgt een echte gezamenlijke warming-up door de organisator. In wedstrijdjes van 8 minuten strijden Feyenoord, Ajax, PSV en FC Twente tegen elkaar op het heilige gras van minicamping De Visser te Zoutelande. Leeftijden varieren van 4 tot 44 jaar, zowel jongens als meiden en mama’s als papa’s.

Voor het publiek is een tribune ingericht met koffie en thee, maar ook voor de spelers is er een versnapering. Elk team heeft zijn ‘eigen’ fles met naam. Een heerlijke spek in de rust en ze kunnen er weer tegenaan. En dat alles onder het toeziend oog van een ‘echte’ scheidsrechter.

Verschillende leeftijden maken het spel niet gemakkelijker en de een kan daar beter mee omgaan als de ander. Maar ook dat hoort bij de sport.  Op vakantie-niveau loopt er plotseling een speler te veel in het veld, die gewoon zin had ook mee te doen of mist er een speler, omdat hij even moe is en op de tribune is gaan zitten. Maar er is wel gedacht aan het blessureleed; er staat een emmer met spons klaar voor de koelingsmomenten, die het veld op gedragen kan worden in geval van nood. Op vakantie is de leuke ochtend veel belangrijker dan winnen!

Na enkele wedstrijden en een spannende finale is PSV de winnaar van de eerste De Visser Voetbalwedstrijd en verdient een schaal muffins-a-la-kampeerboerin, zoals de andere teams ook in ontvangst nemen.

We kijken terug op een zeer zinvol besteedde bewolkte vakantie-ochtend met vreselijk veel voetbalplezier.

Met dank aan alle spelers, de scheidsrechter, het publiek en  de organisatie:

Winnaar PSV:

Gijs, Jaap, Jelle, Jesse, Marlon, Twan en Wouter

Goede 2e Feyenoord:

Adrie, Claudia, Janne, Lars, Stijn, Thijn, Valentijn

Dappere 3e Ajax:

Hans, Jarno, Julian, Marcel, Mees, Niels, Stijn

Voortreffelijke 4e FC Twente

FC Twente - VisservoetbalBenjamin, Chiel, Karla, Koen, Sjors, Stefan, Wout

4 reacties

Opgeslagen onder activiteiten, kamperen bij de boerin